BISCOTTI A FERRO DI CAVALLO


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baci di dama

Ingredienti

250 farina
125 g fecola
125 zucchero a velo
7 rossi d’uovo
250 g burro
Vanillina per dolci

Preparazione

Far bollire le uova e conservare solo il rosso.

Impastare tutti gli ingredienti in un robot da cucina fino ad ottenere un impasto uniforme.

A questi punto formare con le mani infarinate dei ferri di cavallo da posizionare su una teglia da forno (con carta antiaderente).

Far cuocere in forno per 20 minuti a 200 gradi.

Ancora chiari, togliere i biscotti dal forno.

Far sciogliere il cioccolato a bagno maria e intingere solo le punte dei biscotti.


 
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