Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SEMIFREDDO AGLI AMARETTI
Ingredienti:
3 tuorli
3 albumi montati a neve
200 gr. di panna montata
100 gr. di zucchero
150 gr. di mascarpone
200 gr. di amaretti
1 mis. di liquore all’amaretto
1 pizzico di sale.
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
DIPLOMATICA AI MARRONI
Ingredienti:
400 gr. marroni glassati sbriciolati
400 gr. panna montata
100 gr. zucchero a velo
250 gr. Savoiardi
per lo sciroppo:
150 gr acqua
100 gr. Zucchero
100 gr. brandy o altro liquore a piacere
per guarnire:
salsa al cioccolato
6 marron glace’ interi
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
CHARLOTTE SEMPLICE
Ingredienti:
1 dose di pan di Spagna
100 gr. di marmellata di amarene
100 gr. di nocciole tritate
1 dose di Cremone Bimby
Per lo sciroppo:
200 gr. di acqua
200 gr. di zucchero
1 mis. di Rhum
1 bustina di vanillina Esec.
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
CHARLOTTE ALLE FRAGOLE
Ingredienti:
30 savoiardi
1 dose di crema pasticcera
500 gr. di fragole lavate e asciugate
Per lo sciroppo:
100 gr. di zucchero
150 gr. di acqua
100 gr. di Brandy o Maraschino
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
CASSATA SICILIANA 1 X 12
Ingredienti:
1 dose di pan di spagna
500 gr. ricotta romana
200 gr. frutta candita a dadini
250 gr. zucchero
200 gr. marmellata di albicocche
50 gr. maraschino
50 gr. acqua di fiori dâ?�??�?arancio
1 pizzico di vanillina
100 gr. cioccolato fondente tritato grossolanamente
100 gr. pistacchi spellati e asciugati
per decorare:
4 ciliegine candite
cedro candito.
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
CARAMELLO
Ingredienti:
500 gr di zucchero
250 gr di acqua
1 cucchiaino di aceto di mele o succo di limone.
Preparazione:
Inserire nel boccale 200 gr di zucchero, 150 gr di acqua : 5 min. 90? vel. 1. Contemporaneamente in una casseruola antiaderente fondere senza mescolare, a fuoco moderato, 300 gr di zucchero con 100 gr di acqua, finche’ avra’ preso un bel colore mogano chiaro. Aggiungere l’ aceto o il succo di limone e aggiungere il tutto immediatamente allo sciroppo nel boccale. Cuocere a 100? con le lame in movimento a vel 4 o 5, finche’ la schiuma scompare (3 min. ca.). Travasare il caramello cosi’ ottenuto, in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
I consigli di Mina P.: Il caramello cosi’ ottenuto ha la consistenza del miele, si conserva a lungo ed e’ praticissimo.
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SCORZETTE DI ARANCIA CANDITE
Ingredienti:
scorza di 1/2 kg. di arance non trattate
succo di 1/2 limone.
Preparazione:
Tagliare a spicchi non troppo sottili le scorze delle arance e metterle a bagno in un recipiente per qualche ora, cambiando spesso l’acqua. (more…)
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SALSA ALL’ANANAS
Ingredienti:
4 fette di ananas sciroppato
250 gr di zucchero
4 tuorli
500 gr di acqua
1 stecca di vaniglia.
Preparazione:
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Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
SALSA AL PUNCH
Ingredienti:
100 gr di zucchero al velo
1 bustina di vanillina
200 gr di Rhum
200 gr di acqua
20 gr di fecola o maizena
scorza gialla di limone trattato.
Preparazione:
Inserire nel boccale acqua, zucchero, fecola e vanillina: 5 min. 80? vel. 3. Unire la scorza di limone lavata ed il Rhum: lasciare raffreddare, togliere la scorza di limone e conservare in frigorifero. E’ ottima per personalizzare un gelato classico.
NOTE In frigorifero si conserva perfettamente per almeno tre giorni.
Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby
PAN DI SPAGNA
Ingredienti:
6 uova
250 gr. di farina
250 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale.
Preparazione:
Inserire nel boccale uova e zucchero: 20 sec. vel. 4 Versare dal foro del coperchio farina, vanillina, sale e per ultimo il lievito: 40 sec. vel. 7. Versare in una tortiera unta ed infarinata del diam. di 26 cm. e cuocere in forno preriscaldato a 160? per 10 min. poi 15 min. a 180? e 15 min. a 200?.
Clicca qui per vedere un’altra bella ricetta sul pan di spagna
