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Torta cioccolato e mandorle

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INGREDIENTI:

g 100 cioccolato fondente

g 200 mandorle

g 100 burro

g 100 zucchero

n° 3 uova

g 200 cioccolato fondente o bianco

 

Foto Torta cioccolato e mandorle
Torta al cioccolato e nocciole
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RICETTA:

Tritare le mandorle e i 100 g di cioccolato fondente e mischiare il tutto.

In una terrina sbattere i tuorli e poi aggiungere burro e zucchero.

Aggiungere all'impasto le mandorle e il cioccolato tritati precedentemente.Montare gli albumi a neve densa e unirli al composto.

Sbattere fino a quando non si vedra' piu' il colore bianco degli albumi.

Infornare a 160° per circa 45 minuti.

Fondere il rimanente cioccolato (i 200 g di cioccolato fondente o bianco) a bagnomaria e quindi versare la crema spalmandola in modo omogeneo sulla torta gia' sfornata e fatta raffreddare.

Riporre in frigo fino a quando il cioccolato esterno non sara' duro.

 

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