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Torta di mele rovesciata

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INGREDIENTI:

Ingredienti per 6 persone

500 g di mele

50 g di burro

50 g di zucchero

per la pasta brisèe:

250 g di farina

60 g di acqua

125 g di burro morbido

sale

Foto Torta di mele rovesciata
crostata di mele

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RICETTA:

Pasta brisèe:
Impastare velocemente la farina, il burro, l'acqua fredda e un pizzico di sale.

Mettere a riposare in frigo e intanto sbucciare la mele e tagliarle a spicchi, poi, imburrare una tortiera piuttosto profonda e spolverarla con la cetà dello zucchero.

Disporre gli spicchi di mela sul fondo come petali di un fiore spolverizzare con il resto dello zucchero e versare il burro fuso.

Spianare la pasta e ricavare un disco con cui coprire le mele.

Sfornare rovesciando la tortiera.

In forno a 220° per circa mezz'ora

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