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torino 2006
LE RICETTE DOLCI DEL PIEMONTE
Finocchini
By Torino 2006 Olympic Game
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INGREDIENTI:

9 uova intere, 380 g zucchero, 400 g farina, un cucchiaino di miele, 1 bustina di lievito poche gocce di essenza di anice

 

 

 

 

 

 


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PREPARAZIONE:

Montare le uova intere con lo zucchero, impastare con la farina ed il miele fino ad ottenere un composto omogeneo.

Adagiamo la pasta ottenuta in una teglia rettangolare unta, facendone uno strato ben livellato alto tre dita. Infornare per 30-40 minuti a 200° finché si indora la crosta.

Lasciar raffreddare, togliere dalla teglia e tagliare tante fette verticali della larghezza di un dito e della lunghezza indicativa di 8/10 m.

Ripassare le fette ottenute in forno per la tostatura, lasciando appena imbrunire.

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