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torino 2006
LE RICETTE DOLCI DEL PIEMONTE
Bugie o Bùsie
By Torino 2006 Olympic Game
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INGREDIENTI:

500 g farina di grano, una bustina lievito vanigliato, 50 g burro, 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale, un bicchiere di latte, un litro di olio d’oliva , zucchero vanigliato, mezzo bicchiere di grappa

 

 


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PREPARAZIONE:

Impastare la farina con il lievito vanigliato, il burro fuso, due tuorli, lo zucchero, il sale, il latte. Impastare fino ad ottenere una pasta di giusta consistenza.

Stendere la sfoglia (spessore 3 millimetri) e tagliare con la rotella dei rombi e delle losanghe. Mettere abbondante olio in una padella dai bordi alti; quando è bollente, friggere la pasta, poi toglierla con la schiumarola e sistemarla su carta assorbente.

Spolverare con zucchero vanigliato.

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