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torino 2006
LE RICETTE DOLCI DEL PIEMONTE
BUGIE (classici dolci di carnevale)
By Torino 2006 Olympic Game
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INGREDIENTI:

250 gr di farina bianca, una bustina di vanillina, 50 gr di burro, la buccia di un limone grattugiata, un uovo, 4 cucchiai di marsala, sale.

 

 


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PREPARAZIONE:

Setacciate la farina con la vanillina e un pizzico di sale, unite l'uovo, la scorza di limone, il burro sciolto e il marsala. Impastate bene, fate una palla, copritela con un canovaccio e lasciate riposare la pasta per un ora.

Trascorso tale tempo tirate la pasta molto sottile, tagliatela a pezzetti di forma rettangolare che farete poi friggere in abbondante olio bollente.

Ponete le bugie su di un foglio di carta assorbente, spolverizzate con zucchero a velo.

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