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IL RICETTARIO DI KIKA
Dolce freddo

By Kika

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INGREDIENTI:

200g mascarpone

200g ricotta romana

60g burro

1 uovo

200g biscotti secchi

6 tazze caffè

150g zucchero a velo

30g cacao amaro

La foto scelta da KIKA come simbolo per il suo ricettario.
rosa

Foto Dolce freddo

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RICETTA:

Lavorare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere la ricotta passata al setaccio, il tuorlo d'uovo e, poco per volta, il mascarpone. Se la crema risultasse troppo morbida, lasciarla mezz'ora in frigorifero.

Inzuppare nel caffè i biscotti, disporli in uno strato, ricoprire con la crema e spolverizzare con il cacao.

Fare più strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

Terminare con il cacao.

Lasciare in frigorifero 4-5 ore. Servire con wafers al cioccolato.

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