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LE RICETTE DEL PASTICCERE
Torta Donizetti
From our staff

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INGREDIENTI:

Per 6 persone:

160 g Burro

60 g Zucchero

4 n Tuorli

2 n Albumi

25 g Farina

60 g Fecola

50 g Albicocche candite

50 g Ananas candita

gocce Maraschino

1 bustina Vaniglia


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PREPARAZIONE:

Montate il burro con 50 gr di zucchero, aggiungete i tuorli e amalgamate bene il tutto.

Inoltre montate a neve i due albumi con lo zucchero rimasto e incorporateli lentamente al composto precedente.

Aggiungete gradatamente la farina, la fecola e quindi i canditi di albicocca e ananas, insieme agli aromi di maraschino e vaniglia.

Imburrate uno stampo a corona per ciambella del diametro di 24 cm, versatevi l'impasto, mettete in forno a 180° per circa 40 minuti.

Sformate e fate raffreddare, quindi spolverizzare con zucchero a velo.

 

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