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La cucina italiana. Cioccolato

Dalla delicata operazione del "temperaggio" all'elaborazione della sofisticatissima torta Sacher, dalle mousse più vellutate alle sfiziose coccole quotidiane, tante favolose ricette per trasformare le suadenti note di cacao e cioccolato in piccoli capolavori di dolcezza.

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111Il grande libro del cioccolato. Storia, curiosità, varietà e 150 appetitose ricette

Qual è il segreto del cioccolato? Perché nell'immaginario di tutti noi è sempre al primo posto nella scala delle prelibatezze alimentari? In questo libro l'autrice, oltre alla storia e alle curiosità, presenta 150 appetitose ricette da realizzare con il cioccolato.

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cioccolatoTutto cioccolato
Tante ricette che hanno come ingrediente il cioccolato. Dai biscotti sablées, crostate e cheesecake, dolci classici, tartufi, soufflé e pudding, rotoli ripieni e ancora: muffins, brownies, cookies, nougatines, un vero viaggio nel mondo del cioccolato
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Piccola enciclopedia del cioccolato

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Cioccolato

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Dolci al cioccolato
58 ricette al cioccolato proposte da grandi pasticcieri e ristoratori. Il cioccolato, caldo o freddo, morbido o fragante, da bere o da sgranocchiare.


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Cioccolato che passione!
Un manuale completo sul cioccolato che guida alla scelta, ai modi per fonderlo e lavorarlo per creare torte, cioccolatini, budini e soufflé. (Illustrato)

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Cioccolato!
Se vi piace il cioccolato da sgranocchiare, classico, chic i o se avete semplicemente bisogno di una cioccolatoterapia, eccovi più di 100 ricette facili e originali per veri cioccolatodipendenti.

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Cioccolato. Nuove armonie
La ricetta per una Sacher perfetta? Il segreto per un delizioso soufflé? Alta pasticceria anche per i palati più raffinati? .Festival, Saloni e Fiere sul cioccolato, Musei e spazi espositivi, Club e Associazioni, Scuole e Atelier.
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Il libro sul cioccolato

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Cioccolatoterapia dell'amore. Per assaporare le relazioni di coppia
È una guida che vi aiuterà a capire che cosa il cioccolato può rivelare di voi stessi, e forse a fare scelte migliori e vivere meglio.
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Cioccolato che passione il libro da non perdere per gli amanti del cioccolato

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